opor ayam

Resep Membuat Opor Ayam

 sumber : http://www.indirania.com/2016/06/resep-opor-ayam.html

 

Opor ayam, sajian sedap ini sangat digemari oleh banyak orang, terutama pada hari raya. Tetapi ketenaran opor ayam ini tidak hanya di hari raya, di hari-hari biasa opor ayam ini juga sangat diidolakan oleh banyak orang.

Hidangan yang berbahan dasar dari ayam ini memang lezat. Dengan balutan bumbu-bumbu yang lezat membuat opor ayam ini memang sangat memanjakan lidah anda. Berikut bahan-bahan yang anda harus siapkan untuk membuat opor ayam beserta cara membuatnya :

Bahan-bahan :

• 1 kg ayam, dipotong menjadi 10 bagian
• 3 lembar daun salam
• 1 buah jeruk nipis
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 200 ml santan (bisa gunakan 1 sachet santan instan + air)
• 500 ml air panas

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 cm kunyit, bakar
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat opor ayam

1. Pertama-tama cuci bersih dulu ayamnya, lumuri juga dengan jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit kemudian bilas dan sisihkan.
2. Selanjutnya goreng potongan ayam hingga kulit luarnya kering, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas, kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan potongan ayam yang telah digoreng tadi, aduk hingga semua bagian ayam dibaluti oleh bumbu. Tambahkan air panas, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Tambahkan santan dan masak hingga mendidih dan ayamnya empuk.

Semoga berhasil yah membuat opor ayamnya. Jangan lupa, tetap kunjungi blog sederhana ini untuk mendapatkan aneka resep terbaru. Baiklah, selamat memasak!!