rendang sapi

Resep Membuat Rendang Daging Sapi Ala Padang

 sumber : http://www.indirania.com/2015/06/resep-lengkap-membuat-rendang-daging.html

 

Resep cara membuat rendang daging - Resep kali ini mengingatkan saya dengan masakan ibu saya. Dulu, ibu saya membuka warung makanan kecil-kecilan di pinggiran jalan. Salah satu resep masakan yang cukup laris adalah rendang daging sapi.

Yap, makanan ini sangat enak dan lezat, ditambah dengan cita rasa pedas yang sangat menggairahkan. Melalui artikel resep berikut ini, anda bisa membuat rendang daging sapi sekarang juga di dapur.

Resep terkait : Resep membuat nasi kuning lengkap+gambar

Bahan :

• 2 buah kentang besar (potong-potong dengan ukuran sesuai selera)
• 500 gram daging sapi (potong-potong kubus dengan ukuran agak besar )
• 500 ml santan encer
• 500 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 2 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 5 butir kemiri
• Garam secukupnya

Cara membuat rendang daging sapi sapi

1. Rebus santan encer,  bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, daun jeruk, daun salam, dan juga sereh yang telah dimemarkan sebelumnya. Kemudian aduk rata hingga rendang mendidih.
2. Jika sudah mendidih, silakan masukkan potongan daging dan aduk rata hingga agak sedikit mengering. Setelah itu, tambahkan santan kental dan juga kentang yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
3. Aduk terus rendang agar tidak gosong, kemudian masak hingga kuah rendang habis dan mengeluarkan minyak. Cicipi terlebih dahulu sebelum dihidangkan. 
4. Jika sudah pas di mulut, silakan angkat dan rendang pun sudah siap disantap.

Rendang yang lezat dengan disertai rasa yang pedas pasti membuat anda ketagihan dan ingin mencicipinya lagi dan lagi.